11月5日，海门中学周末文化讲坛以腾讯会议的方式与高一学生见面。
本次活动特邀南京农业大学食品科技学院，食品质量与安全系系主任、教授、博士生导师赵立艳教授开展讲座。讲座由国际交流中心副主任、课改办主任蔡健华主持。
赵教授开展文化讲坛的题目是“保障食品营养与安全，守护舌尖上的幸福”。
首先，赵教授以“剖析食品营养与安全 从食品的内涵想起”为第一部分主题，阐述了食品发挥的作用。赵教授认为食品不仅有内涵，还有灵魂。食品不仅仅是满足生长发育新陈代谢的需要，满足感官与心理需要，更是文化与传统的传承，是一种学问、文化、时尚，也是一种象征，回忆与寄托，有着很深刻的社会意义。
民以食为天，食以安为先。接着，赵教授以“实施健康中国战略 从增强自身体质做起”为第二部分主题阐述了食品安全的问题。她强调，食品不仅要买得到、买得起，还要求营养全面、结构合理、卫生健康，获取食物时更要注重生态环境保护，资源利用，可持续性。
健康中国，营养先行。赵教授提出，我们需要引导合理膳食，并强调购买食品时要注意食品的营养标签。同时，她也展示了膳食宝塔，讲解了平衡膳食八准则，希望我们能够树立正确的饮食观念。
赵教授紧接着以“重视饮食与健康”为标题，提出了“食品不存在垃圾，食品只存在垃圾吃法” 的观点，详细解读了当代中学生在饮食习惯层面存在的问题，诸如：不吃早饭空腹；边吃饭边看书看电视；暴饮暴食；偏食挑食，并警醒我们这些不良饮食习惯可能会引起肠胃不适，营养不良，超重肥胖，体质下降等症状，希望我们养成良好的饮食习惯。
最后，赵教授以“了解未来食品 从南农食品相关专业说起”为总结，向我们介绍了南京农业大学历史沿革与未来发展，并借“120周年”校庆向我们介绍了最新成果：“农业科学”。接着教授介绍了“未来食品的生产模式---技术---产品”，并以细胞培养肉为例介绍未来食品。最后，教授以“守护舌尖上的幸福”总结，对同学们提出殷切期望。
赵教授的讲述贴近生活、具体翔实，向全体高一年级学生阐述了食品安全的真正内涵，让学生了解了健康的饮食结构。同时赵教授又深度剖析了健康中国战略，使学生懂得了未来食品的题中之义。同时更提出了许多诸如“食品不存在垃圾，食品只存在垃圾吃法” 的独到见解，还抒发出一位深耕食品安全的研究者对于莘莘学子的殷切希望。在讲座过程中所体现的食品价值观与对“健康中国战略”的理解，更展现了博大的胸襟和恢弘的格局，赢得学子们纷纷点赞。
赵老师带着学生从食品安全出发，探讨健康中国战略的价值与意义，守护舌尖上的幸福。对于基础年级期中考试后的第一次周末文化讲坛，高一学生为遇见赵立艳老师而倍感荣幸。讲座后，学生们纷纷表示：从舌尖上的安全入手，在聆听讲座中映照自我，改善自己的饮食习惯，用健康的生活方式赋能青春，完善自我，助力少年路。
学生感悟
2216 黄浩杰
今天有幸听到了赵教授关于食品安全的讲座，真是受益匪浅。不仅弥补了我在这方面知识的空白，而且了解到了食品对人类的诸多作用、意义。食品安全不仅会影响人们的健康，还关系着经济的发展和社会的稳定。我以为，我们应该向身边人宣传食品安全知识，呼吁全社会关注这个重要的问题。
2215 印黄一
南京农业大学赵立艳教授以“保障食品营养的安全，守护舌尖的幸福”为题，用“云端讲座”方式对食品及食品安全知识进行了生动阐述。赵教授的讲座，刷新了我对食品及食品安全的认知，让我懂得食品不仅仅只是果腹之需，还具有地域性、安全性等特性，更能满足人们的心理感情。这也让我意识到我们每天接触的食品竟如此重要，它的安全问题将直接关系到人们的健康甚至生命。食品安全，关乎民生；安全食品，民生之本。
2206 张志画
“民以食为天，食以安为先”。
2022年11月5日，从南京农业大学赵丽艳老师的讲座中，收获颇丰。开始重新审视食品对于我们的意义：它不仅满足生长发育、新陈代谢的需要，满足感官、心理的需要，更是一种文化与传统的传承。在老师剖析学生存在的饮食问题过后，食品安全完全铺展在眼前，那是柴米油盐酱醋茶的小小日常，也是关乎于健康中国建设的一大跨步。