质壁分离实验材料选择拓展
实验原理：
内部原因：构成植物细胞的细胞壁和原生质层都具有一定程度的伸缩性，但细胞壁的伸缩性较小，而原生质层的伸缩性较大，这样细胞壁和原生质层之间才能发生分离和复原现象。
外部原因：与外界溶液有关。外界溶液的浓度＞细胞液的浓度时细胞失水质壁分离。
外界溶液的浓度＜细胞液的浓度时细胞吸水质壁分离复原。
实验目的：因季节关系， 部分地区在该内容教学实施时因无法获得紫色洋葱而影响教学。本文就紫色洋葱替代材料筛选以及应用该材料进行实验的最适外界溶液浓度进行研究。
实验材料：紫色洋葱(作为对照)、番茄、红背叶、红萝卜、报手红、紫甘蓝、紫背万年青、美人蕉、马齿苋、芥兰。
实验步骤：
制片: 在载玻片上滴一滴清水， 用刀片在材料表面划一个“井”字，用镊子撕出一层材料表皮放在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片；
镜检: 置于光学显微镜下观察，在视野中找出能够清晰观察的几个表皮细胞，再换成高倍镜进行观察；
分离：采用引流法，在盖玻片的一端滴加0.3g /mL 蔗糖溶液，在另一端放吸水纸引流，在显微镜下观察现象；
复原：在盖玻片的一端滴加清水， 观察现象。
结果记录：
名称
取表皮难以程度
质壁分离与复原特征
紫色洋葱
番茄
红背叶
红萝卜
报手红
紫甘蓝
紫背万年青
美人蕉
芥兰
马齿苋
讨论：
1. 如果用KNO3溶液做这个质壁分离实验会有什么结果。
2. 如果用质壁分离时间过长会有什么结果。
编者：张海军